一、材料准备
主料：食用油1勺、酵母适量
辅料：小茴香适量、面粉适量、盐1勺
二、制作步骤
步骤1、茴香小火在锅里焙香。
步骤2、擀碎一些。
步骤3、一碗面粉，3克酵母，茴香碎，一勺盐。
步骤4、温水和面，搅拌成絮状。
步骤5、淋食用油。
步骤6、和成这样光滑的面团。
步骤7、醒发至两倍大。
步骤8、直接拿出来整理形状，不用搓揉排气。
步骤9、擀成片。
步骤10、切长条。盖上保鲜膜再次醒发5分钟。
步骤11、油温6成热下锅炸。何为6成热？拿木筷子戳进油里，筷子周围马上冒起密集气泡就行了。
步骤12、用筷子稍微整理一下，不要相互粘连。也要勤翻面，确保受热均匀。
步骤13、香的很。
三、烹饪技巧
1，茴香焙一下，口感比不焙香。
2，面要发，不然炸出来硬。