儿时的味道
一、材料准备
主料：南瓜适量、韭菜一把
辅料：
二、制作步骤
步骤1、韭菜南瓜清洗干净备用
步骤2、切成末，再切点葱花
步骤3、准备配料熬葱油，葱，洋葱，香菜，蒜，姜片，花椒，桂皮，香叶等
步骤4、热锅凉油倒入，小火慢熬
步骤5、所有的料开始变干时，不停的搅拌
步骤6、炸干即可捞出
步骤7、把料油泼到葱花上，加少许盐，五香粉，耗油调味
步骤8、在准备馅之前和面
步骤9、取面团擀开，尽量擀薄
步骤10、将馅铺在面皮上
步骤11、从一头卷起
步骤12、切成小段即可
步骤13、上锅蒸，水开后蒸十五分钟即可
步骤14、蒸好后的成品
三、烹饪技巧
韭菜加盐会出水，所以先拌油，再加盐，也可以加一点粉条，会吸收一部分水分