一、材料准备
主料:红枣50颗、杏仁适量
辅料:黄油60g、棉花糖270g、奶粉60g、奶粉(铺在平盘里裹粉用)100g
二、制作步骤
步骤1、材料备齐,我这次一共做了三种:奶枣,雪花酥,汉堡夹心小饼干
步骤2、红枣洗净,去核,控干水分。(我用了一部分去好核的红枣,还有一些是我自己用酸奶喜欢去核的)→塞杏仁(杏仁不够我就塞了花生米和葡萄干蔓越莓干)
步骤3、黄油小火融化
步骤4、棉花糖先用剪成小块(后来证明,用手撕小块更快)
步骤5、棉花糖放进锅里炒制融化
步骤6、棉花糖融化后加入奶粉(我也不知道是因为火大,还是因为我的棉花糖量太好,有点发黄了)
步骤7、棉花糖和奶粉混合均匀,关火
步骤8、趁热把放进红枣
步骤9、不好意思,最关键的一步忘了拍。裹好棉花糖的奶枣不烫手的时候赶紧揉成团,放进铺满奶粉的盘子里翻滚。揉成团一定要趁热,凉了就凝固了,如果发硬的话,可以放进锅里再热一下。
步骤10、截面我也没拍,反正就是吃起来还可以。但是我用的棉花糖比较甜,做出来的奶枣太甜了,还好奶粉是无糖的,要不更甜。建议大家用无糖棉花糖