街上卖的是，那种要破个洞才能灌鸡蛋的，咱掌握不来技巧，只能做这种简单的了，哈哈还不错，一次过。
材料准备：
主料：普通面粉300g、鸡蛋3-4个
辅料：生菜适量、火腿肠6根、温水适量、土豆4-5个、莲菜1-2个
制作步骤：
步骤1、先盛一盆温水，再一点点倒面粉，边倒边用筷子一个方向搅，最后就这样了。
步骤2、这样稠就OK了，别太稀，也别太稠。
步骤3、我用了三个鸡蛋。
步骤4、中小火，锅热后，挖1-2勺面糊，摊开。
步骤5、然后，翻另一面，摊上薄薄一层鸡蛋液。
步骤6、鸡蛋饼就完成了。
步骤7、土豆丝，莲菜丝，香肠，生菜，要是有番茄酱就更好了，可惜我没有。凑合着吃吧！
烹饪技巧：
煎饼的时候一定别用大火，容易糊。