会拉丝 超柔软
一、材料准备
主料：汤种、高粉24克
辅料：红酒130克、主面团、高粉300克、红酒85克、橄榄油27克、蜂蜜10克、酵母4克、盐1克、馅料、椰蓉25克、红酒20克、桑葚干25克、葡萄干25克
二、制作步骤
步骤1、汤种所有材料混合，大概65度左右，搅拌至有光泽感关火，密封冷藏6小时左右
步骤2、1.主面团➕汤种打至拓展，一发至两倍大2.馅料把果干先洗净再和其余材料混合备用3.面团排气分割十份，滚圆松弛20分钟
步骤3、馅料包好
步骤4、撒椰蓉，中间剪开，烤箱预热，175度18分钟
步骤5、出炉
