儿子喜欢吃鸡腿，煎的烤的炸的都经常吃，这次尝试卷着蒸，为健身的他带来这道减脂又瘦身的食物
一、材料准备
主料：鸡腿2只、盐适量
辅料：生油芝麻油适量、红葱头适量、姜适量、蒜适量、糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、锡纸棉线适量
二、制作步骤
步骤1、买鸡腿的时候让档主把鸡腿骨去掉，冲洗干净
步骤2、用盐，胡椒粉，糖，料酒拌匀之后腌半小时左右或放冰箱冷藏一晚
步骤3、第二天从冰箱取出后卷起再用棉线捆扎绑好
步骤4、之后用锡纸卷起来
步骤5、把卷好的鸡腿摆放好上锅蒸
步骤6、水开后大火蒸17分钟左右
步骤7、蒸好后把锡纸去掉
步骤8、这个时候把姜、蒜、红葱头剁碎
步骤9、热镬放油，把姜、蒜、红葱头爆香，倒入装有芝麻油和生抽的碗中
步骤10、鸡腿放凉后切片，淋上调好的酱汁，看上去还不错吧
三、烹饪技巧
1:可以加点小米辣，香醋，配菜和口味随意
2:一定要晾凉才切块，热切鸡腿会散