大白菜番茄烩嫩牛肉

一、材料准备

主料：大白菜1/3颗、牛肉200克

辅料：番茄2个、姜丝1把

二、制作步骤

步骤1、牛肉切丝，用淀粉，料酒，生抽，蚝油，蛋清，姜丝，腌制半个小时

步骤2、热锅入油，用大火一分钟，爆炒牛肉，断生

步骤3、大白菜和番茄切好

步骤4、热锅入油，爆番茄

步骤5、将番茄出红油

步骤6、加入大白菜

步骤7、一分钟后，大白菜软了，加入牛肉改中火

步骤8、盖盖子焖三分钟不用加水！

步骤9、最后，大火收汁加盐，胡椒粉，即可！

步骤10、酸香可口，滑嫩的牛肉，出锅啦