想吃烤肉,过过嘴瘾!安排~
材料准备:
主料:五花肉350克、蒜头4瓣
辅料:洋葱半个、青椒1个、金针菇100克、生菜10片
制作步骤:
步骤1、成品先来晒一波
步骤2、五花肉切片
步骤3、碗中放入五香粉,少许盐,花椒粉,热油浇香
步骤4、切好的肉倒入一半上一步的油粉混合物,加入少许生抽,蜂蜜,蚝油拌匀。封上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
步骤5、洋葱青椒洗净切片,金针菇撕成小朵。
步骤6、之前剩了一半的油粉混合物加入少许黄豆浆。
步骤7、将拌好的调料浇在蔬菜上拌匀。
步骤8、然后依次摆好
步骤9、这个时候肉也淹好了,均匀摆好。送入预热好的烤箱,200度20分钟。
步骤10、20分钟到了,拿出烤盘将肉翻面,撒上白芝麻和孜然面,再次放入烤盘200度烤10分钟。
步骤11、生菜洗净,蒜瓣切片。取出烤盘,生菜卷肉加蒜片!再嘬一口汽水,嗯啊!美滋滋~
烹饪技巧:
淹肉放点蜂蜜。
烤了20分钟的时候我给局部涂抹了些辣椒,可以自行调整用量。
盐不要放太多,哪怕淡了,最后也可以撒一些,生抽跟黄豆酱都含盐,很容易咸的奥。