这是一道轻食，适合减肥的人和口味清淡以及比较注重身体健康的人吃
一、材料准备
主料：猪瘦肉300克、红头菇260克
辅料：大蒜两瓣、黑胡椒粉适量、海盐适量、橄榄油适量、青椒2小个、耗油1勺、鸡蛋清1个
二、制作步骤
步骤1、第一步我们把准备好的青椒切成小块，把大蒜切成蒜末
步骤2、第二步把瘦肉洗干净切成片，我是喜欢大块吃肉的，所以切的比较大，朋友们，可以切的小片一点，然后放海盐，黑胡椒粉和鸡蛋清，橄榄油搅拌均匀腌制一下，
步骤3、第三步，把洗干净的红头菇切成片备用
步骤4、第四步，锅烧热倒一点橄榄油，用橄榄油炒菜的话，要用中小火，喜欢爆炒的就用椰子油，也可以用花生油代替
步骤5、第五步，把蒜蓉倒下去，炒香过后把红头菇倒下去炒软炒出水分，
步骤6、第六步把腌制好的瘦肉倒下去炒变色
步骤7、第七步，放青椒下去炒熟
步骤8、最后一步，放一点点海盐和一勺耗油，就可以起锅了，
三、烹饪技巧
最后准备一点粗粮和水果一起吃，一块蘑菇一块肉一筷子送到嘴里！好吃不怕长胖，健康饮食你我他！