身为南方的广东姑娘奇怪了，偏偏不爱吃米饭，喜欢吃饺子！记得读大学时，学校里面的市场一家东北水饺，每次中午下课都去吃玉米饺子，那味道好吃得让我对饺子有了情有独钟的感情，一吃饺子就想起大学时光的美好！最近也不爱吃米饭了，就搞起我最爱的玉米红萝卜韭黄香菇虾米大葱猪肉饺了，以素食为主，配一点点五花肉更加滑口！好吃！又香又脆又健康！
一、材料准备
主料：五花肉250克、小条萝卜2个
辅料：虾米一小把大概5元、大葱半根、韭黄123克、酱油5勺、鸡精半勺、鸡蛋1个、香菇6朵、饺子皮500克大概40张、玉米1根起粒、砂糖1勺、盐半勺、玉米淀粉17克、水150克、熟白芝麻10克、花生油少于
二、制作步骤
步骤1、准备好所有食材，买玉米时让老板用刀起粒，香菇用冷水泡开洗干净，红萝卜削皮，五花肉去皮洗干净。
步骤2、把肉切小块，待用
步骤3、红萝卜切块，待用
步骤4、大葱切好，待用
步骤5、准备好搅拌机，把猪肉香菇虾米倒进去搅拌，记得不要搅拌太久，变成肉泥就影响口感。
步骤6、大概按10秒也就可以了
步骤7、搅拌好如图，倒出来干净的大盘里。
步骤8、再把红萝卜倒进去搅拌机打碎
步骤9、把搅拌好的猪肉，红萝卜，玉米，韭黄，鸡蛋放一起准备搅拌均匀
步骤10、开始往馅料里面放调味料，为了吃起来更加鲜美，我放了半勺家乐的鸡粉
步骤11、把盐，糖，酱油一起倒进去和馅料搅拌均匀
步骤12、用筷子顺时针搅拌1分钟，闻一闻味道，如果很香就证明够味道了
步骤13、买的是市场的机器压的饺子皮，开始包咯，不要放太多馅料
步骤14、不会包饺子的可以看看我的包法哦
步骤15、一边一边的往里折
步骤16、还不错哦！
步骤17、用个干净的碗放17克的玉米淀粉
步骤18、往淀粉里加入150克的水搅拌均匀，待用，用来煮饺子时用，目的是想煎的饺子更加香脆
步骤19、开始煎饺子了，锅里起油
步骤20、把饺子放进去，来小火
步骤21、大概煎30秒左右，用快递夹起锅中间的饺子看看底部有没有金黄色，如图
步骤22、马上把调好的淀粉水倒进去饺子里面，水末过饺子三分之二，盖上盖子，小火煮至8分钟
步骤23、期间用筷子把每个饺子隔开，不要粘在一起了，8分钟后开盖，准备用筷子翻饺子煎表面
步骤24、底下可以看到已经是很漂亮的金黄色，再往锅里放点油再把反面煎2分钟
步骤25、哇，金黄金黄得
步骤26、出锅了！撒上熟白芝麻
步骤27、美味的香煎饺子做好了！趁热吃！超级脆！虾米的鲜！香菇的香！配方以素菜为主，肉不多，吃起来没有一点负罪感！五花肉更能让口感更加嫩滑！
步骤28、正！也可以直接把包好的饺子清蒸也可以，蒸15分钟！
