我家每晚必吃面条，柜子里常年囤着金龙鱼的各种面条， 早餐店一碗青椒肉丝面最少要15块，在家自己烧难道不香吗？成本只要5块钱，就能吃的健康，吃的美味！ 而且还特别的快手简单，短短几分钟就能完成，跟着我学起来吧！
一、材料准备
主料：金龙鱼活性发酵空心挂面70克（一人份）、青椒4个
辅料：瘦肉30克、蒜2瓣、豆干4块、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、盐少许、小葱2根、金龙鱼植物调和油适量
二、制作步骤
步骤1、准备好所有食材（蒜忘记入镜啦）
步骤2、青椒、豆干，瘦肉分别洗净切细条待用
步骤3、锅内倒入适量水大火烧开后，放入面条，再用筷子轻轻划散
步骤4、锅中再次沸腾后，依次放入盐、生抽，再转小火焖煮
步骤5、焖煮面条的时候，另起锅倒入适量油开中火烧热后转小火，放入瘦肉丝翻炒至变色
步骤6、倒入少量老抽、蒜末翻炒均匀
步骤7、再放入一大勺豆瓣酱翻炒均匀
步骤8、再倒入青椒豆干丝翻炒至变软后，放入盐，耗油再次翻炒均匀后即可关火出锅装盘
步骤9、这时面条也焖好了，撒上葱花（防止热量过高，面条就没放油了，青椒肉丝里的油够啦）
步骤10、再将锅中青椒肉丝放入碗中
步骤11、吃时再与面条翻拌均匀，口感真的是酱香味浓郁，非常的鲜美可口
三、烹饪技巧
1:炒肉丝一定要放豆瓣酱炒，味道是你想象不到的美味！
2:如果喜欢吃口感更劲道点的面就少点焖煮时间，反之喜欢口感软一点的面条，就适当延长焖煮时间