香蒜炒牛头肉

一、材料准备

主料：牛头肉250g、郫县豆瓣酱一汤匙

辅料：水8汤匙、大蒜150g、姜适量

二、制作步骤

步骤1、准备好食材，牛头肉是事先煮熟的，再炒几下就可以吃的。

步骤2、下一勺豆瓣酱和姜丝，豆瓣酱比较咸，不要太多

步骤3、放入切好片的熟牛头肉炒匀，牛头肉含有胶质，吸水很快，可以加点开水继续炒。

步骤4、适当放点蚝油和鸡精，下香蒜快速翻炒断生

步骤5、盛出装盘，咸鲜微辣的牛头肉就炒好啦，特别下饭！