材料准备：
主料：鲜鲍鱼8只、土豆1个
辅料：老抽1勺、生抽2勺、料酒3勺、醋半勺、冰糖适量、葱姜蒜20克、大蒜叶1根、白芝麻少许、生粉少许
制作步骤：
步骤1、一道醬香迎新鲍鱼节节高
步骤2、食材：鲜鲍鱼、土豆、大蒜、姜
步骤3、鲍鱼洗净用料酒浸泡半小时
步骤4、土豆切块下油锅煸炒
步骤5、煸炒透双面金黄香香味
步骤6、土豆爆香时又用加水
步骤7、再加调味料，生抽老抽冰糖末醋
步骤8、调味倒入后小火焖煮一下
步骤9、再加入鲍鱼与部分大蒜叶，再炖上15分钟后，至收汁（也可勾芡淋香油）
步骤10、出锅再撒上白芝麻、大蒜叶，装盆即可
步骤11、美美的酱香迎新鲍鱼新年祝福
步骤12、美好祝福鲍鱼报平安酱香迎新鲍鱼，上桌年味来了
烹饪技巧：
此道菜味十足入味很酱香，红色也喜庆，美食说出“新年好”迎接新年快乐之菜，痛风患者不宜食用鲍鱼，谢谢关注，分享互学交流。