材料准备：
主料：剩米饭3碗、鸡蛋4个
辅料：洋葱半个、青椒4个、胡萝卜1根、蒜苔1小把、火腿肠1根、酱油3勺、盐一小勺、鸡精/味精一小勺、十三香一小勺
制作步骤：
步骤1、准备好食材，鸡蛋打散，蒜苔、胡萝卜、火腿肠切丁，洋葱、青椒切块。
步骤2、起锅倒油，倒入鸡蛋，中火炒熟出锅，可以放到装生鸡蛋的碗里。
步骤3、放入胡萝卜、蒜苔中火翻炒。炒的差不多熟了，大概三分钟，放青椒。
步骤4、青椒炒的蔫蔫了，放火腿肠翻炒。然后加入圆葱、鸡蛋和米饭翻炒，米饭尽量炒散些。放十三香，倒入酱油、盐、鸡精翻炒均匀。可以尝尝咸淡，再做调整。
步骤5、完成，出锅！
步骤6、特别好吃！
