海里面的海鲜大部分都具有十分高的营养价值。我们经常吃的小黄鱼也不例外，它也是一种营养价值十分丰富的海鲜产品，我们平时生活当中基本上家家户户都可以消费的起，是一种物美价廉并且营养丰富的海鲜产品。
一、材料准备
主料：小黄鱼450克、葱姜蒜，香菜少许
辅料：红烧酱油1勺、料酒2勺、盐适量、糖少许、醋少许、黄豆酱2小勺
二、制作步骤
步骤1、小黄鱼清洗干净，肚里的内脏，黑色的膜以及乌血都要清洗干净。
步骤2、热锅凉油，放入葱姜黄豆酱，煸出香味，加入清水后烧开！
步骤3、放入小黄鱼，大火烧开后，放入适量盐，然后小火慢炖20分钟。
步骤4、出锅前放入蒜泥，香菜！
步骤5、完成啦！美味的小黄鱼！
三、烹饪技巧
因为家里有孩子，所以没有放辣椒。
炖小黄鱼时，千万不要用铲子翻动，要慢慢的晃动锅（因为一翻铲，小黄鱼就碎了！）