酱鸭

一、材料准备

主料：鸭1只、黄酱50克

辅料：冰糖100克、八角4个、姜5片、白酒10克、生抽20克、老抽10克

二、制作步骤

步骤1、锅烧热倒入油放入冰糖中小火炒化，加入冰糖，加入黄酱，生抽，耗油，老抽翻炒均匀

步骤2、加入鸭，加入酒，放入姜，八角，加水淹没鸭，煮开后小火炖1-1.5小时，中途翻面，筷子能扎透即可，然后大火收汁，如果放啤酒，就不需要加水，放一瓶啤酒

步骤3、出锅

步骤4、切块！

步骤5、鲜香，微甜口味，肉软，孩子老人都能吃！