材料准备：
主料：主料：、猪皮1斤
辅料：清水适量、底料：、姜片5片、蒜3瓣、红葱头150g、香叶3小片、八角1个、桂皮1小块、花椒粒1小撮、调味料：、料酒25g、生抽25g、老抽8g、南乳汁25g、糖3g、盐2g
制作步骤：
步骤1、猪皮洗净刮净多余的肥肉，洗净吸干水分
步骤2、洗好的猪皮切成大小相等的块状，卷起来用棉绳绑住两端备用
步骤3、红葱头对半切开，然后拨散备用
步骤4、热锅倒油，将红葱头、姜片、蒜瓣小火炒至焦黄色
步骤5、下八角，香叶，桂皮，花椒粒炒香
步骤6、加入料酒、老抽、糖、生抽、南乳汁、盐翻炒均匀，加入适量的清水（水要没过猪皮）
步骤7、放入猪皮大火煮开后，转中小火煮50分钟左右就可以收汁了
步骤8、嘟噜嘟噜，酱猪皮，可以开吃啦~
