一、材料准备
主料：蛋黄2个、砂糖20克
辅料：黄油32克、牛奶32毫升、低筋面粉40克、泡打粉0.8克、蛋白2个、砂糖20克、盐一小撮、淡奶油50克、糖粉5克
二、制作步骤
步骤1、模具用的是长宽15*8.8*7（cm）油纸是长宽30*29（cm）
步骤2、蛋黄蛋白分开，分别20g糖，蛋白里多加一小撮盐，黄油牛奶隔水加热融化备用。蛋黄加砂糖发到发白加入融化的黄油牛奶搅匀，晒入低粉跟泡打粉搅匀。
步骤3、蛋白打发到干性发泡，取1/3到蛋黄糊里拌匀，再与蛋白翻拌好倒入提前铺好油纸的模具里。180度40分钟
步骤4、蛋糕戳洞，奶油加糖粉打发装裱花袋装进去，冷藏1小时
步骤5、表面撒糖粉
步骤6、完成
