2020年妈妈养了7只大鹅，家里的宝宝兴奋坏了，回家时拿个苞米杆就开始撵小鹅崽，撵的嘎嘎叫，把我和宝宝的姥姥看的胆战心惊的，经过一个夏天和一个冬天小鹅崽长成了大鹅，其中有4只公鹅，不下蛋就用来吃肉吧，但是疫情原因我们这个冬天不能回去，妈妈就把宰杀好的大鹅邮寄过来，昨天寻思吃一次吧，一只大鹅分为3份，昨天吃了1/3份，用啤酒做来吃吧。
材料准备：
主料：鹅1/3只、啤酒500毫升
辅料：大豆油适量、大葱适量、姜7片、蒜3瓣、干辣椒1个、冰糖适量、桂皮1块、香叶4片、八角2个、花椒粒适量、生抽15ml、老抽5ml、耗油10ml
制作步骤：
步骤1、用清水泡去血水，多用清水清洗几遍鹅肉。
步骤2、锅里放入凉水，鹅肉下锅焯掉血水。
步骤3、准备葱姜蒜
步骤4、冰糖，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒
步骤5、热锅凉油
步骤6、把准备的葱姜蒜和八角桂皮花椒香叶冰糖放入油锅煸炒下
步骤7、然后把焯过水的鹅肉放入锅里煸炒至金黄。
步骤8、放入15毫升生抽
步骤9、放入5毫升老抽
步骤10、10毫升左右的耗油
步骤11、500毫升啤酒
步骤12、放入锅里，盖上锅盖，刚开始大火煮开，后小火闷煮40分钟左右。
步骤13、40分钟后开锅盖看下，剩一点汤汁，开盖翻炒几下，最好就一点点的汤汁就可以关火了。
步骤14、出锅
步骤15、成品
步骤16、配上红酒美呆了
步骤17、也可当零食吃起来，因为没有在另外放盐，不是很咸，可以当零食吃哦！
