椒麻鸡

没有花椒的椒麻鸡

一、材料准备

主料：鸡腿肉2个、胡椒粉20g

辅料：盐适量、花椒适量、姜3片、大葱2颗、生抽20g、香油10g、麻油10g、糖少许

二、制作步骤

步骤1、鸡腿肉划刀，加葱姜花椒，料酒，上蒸锅，大火20分钟

步骤2、蒸好后晾凉

步骤3、鸡腿脱骨，鸡肉手撕小条

步骤4、加入葱和香菜，依次加入少量盐，糖适量，生抽，蚝油，花椒粉，白芝麻

步骤5、最后浇上事先准备好的花椒油（食用油加花椒烧开即可）