一、材料准备
主料：五花肉500克
辅料：
二、制作步骤
步骤1、五花肉洗净擦干，烧猪皮上的毛，烧不掉的用镊子拔，然后加水，姜片，花椒，料酒焯水，取出过凉水再次清洗干净
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步骤2、改刀切块，不要把猪皮切断，放入生抽，蚝油，蕃茄酱，孜然粉，胡椒粉，十三香，抓匀，放入保鲜袋冷藏五小时以上入味，上面压个盘子
步骤3、取出，包上锡纸，猪皮涂上一层白醋，撒上粗盐，空气炸锅180度30分钟，取出刮掉粗盐再烤15分钟。因为家里有老人，我只烤了7分钟
