一、材料准备
主料：西红柿2个、鸡蛋3个
辅料：盐2克、小葱少许、鸡精半勺
二、制作步骤
步骤1、准备食材，洗干净
步骤2、备好葱花，鸡蛋打散，西红柿切半
步骤3、锅中倒少许油
步骤4、油热到用筷子沾点鸡蛋放入油锅，鸡蛋液不掉落就可以把鸡蛋全部倒入锅中
步骤5、炒好鸡蛋装碗备用
步骤6、锅中倒入少许油，放入西红柿，白糖，我喜欢吃脱皮的，多炒了一会儿
步骤7、加入鸡蛋，咸盐，鸡精可以加点水
步骤8、最后加入葱花，翻炒几下就OK啦
步骤9、我做的是甜口的，大人小孩都爱吃，如果不喜欢甜口就少加点糖多加点盐就好啦
三、烹饪技巧
鸡蛋不要炒过火了，凝固到一起就可以盛出来备用了