11月是感恩月，感恩一切美好的食物，让我们的味蕾有更多的惊喜。 今天做一道金汤酸辣鲈鱼，简单煮一煮就行，做法特别省事，肉质也非常鲜嫩。
一、材料准备
主料：鲈鱼1条、金汤酸辣汁半包
辅料：小米椒1个、金桔2个、淀粉3克、料酒10克
二、制作步骤
步骤1、片好的鱼肉加入1勺料酒和淀粉抓均腌制一会。
步骤2、白菜洗净切成小段，锅内将水烧开，放入白菜段焯熟，捞出控干水分。
步骤3、锅内重新倒水烧开，放入片好的鱼肉，鱼头比较大块先放进去煮一会，再将剩下的鱼肉倒入，煮个2、3分钟即可捞出，不要煮太久。
步骤4、将控干水分的白菜铺入碗底，再将鱼肉铺在白菜的上面。
步骤5、金汤酸辣汁倒入锅内，加入适量清水煮开。
步骤6、将煮好的金汤酸辣汁倒入鱼肉中，再放一些金桔进去。
三、烹饪技巧
鲈鱼也可以用其它鱼来代替，但最好选择鱼刺少一些的。