油焖大虾

材料准备：

主料：虾500克

辅料：

制作步骤：

步骤1、虾摘好后，烧一锅滚水烫一下，把水逼出去，虾里面放料酒，盐，葱，姜，蒜，辣椒段，腌一个小时，腌的时候也放点花椒

步骤2、用油炸土豆条和盐过的虾，捞出备用

步骤3、开炒，油热后放花椒，辣椒段，葱姜蒜，豆瓣酱炒香后，放虾，放盐翻炒，2分钟后放土豆条，可少量加水，别干锅就行，快熟时放芹菜和味精，炒的过程中尝味道，加盐