一、材料准备
主料：鸡蛋1个、有机花菜200克
辅料：西兰花50克、葱花2克、橄榄油10克、食盐2克、香菇两朵、胡萝卜50g、洋葱50个、黑胡椒3克、香菜一根、娃娃菜四片、生抽适量、耗油适量
二、制作步骤
步骤1、我准备的是一个人分量，花菜上面选尽量是白色的不要有黑点哦，花菜加面粉或淀粉用清水浸泡下，这样会洗的干净些
步骤2、我的菜谱难得食材可以拍到这么全了，蘑菇和花菜一样清洗，娃娃菜用了四片，洗净后切成条状
步骤3、处理食材，洋葱，胡萝卜，香菇和热狗肠都切碎。因为是炒饭，所以都切成颗粒状。鸡蛋打入碗中，打散备用。
步骤4、这是我切好的花菜，尽量切碎些，这样才更像我们的炒饭
步骤5、这一步比较关键，锅内不要放油，中火翻炒，大概炒到花菜变色加入适量食盐，我大概炒了三分钟左右，炒好后表面会有些微焦。盛出备用
步骤6、锅内热油，大火下入鸡蛋翻炒，再加入胡萝卜炒软后再加入洋葱炒香，最后放入香菇，热狗粒，娃娃菜，之后加入食盐炒匀后加入之前炒好的花菜粒
步骤7、依次加入生抽黑胡椒和耗油翻炒均匀后加入切好的香菜就可以出锅了，我配了点蘑蓉酱
步骤8、配点辣酱，开胃又爽口，无米版蛋炒饭我长这样哦
三、烹饪技巧
花菜可以用淀粉或面粉泡水清洗，香菜可以根据个人口味添加，热狗肠嘛是我想吃了放了半根进来，减脂期伙伴们可以去掉哦，蔬菜根据易熟程度依次放入，口感会好些