一、材料准备
主料：黄油80克、糖粉40克
辅料：盐1克、杏仁粉50克、原味、金龙鱼低筋面粉60克、可可味、金龙鱼低筋面粉50克、可可粉10克、装饰、防潮糖粉适量、玉米淀粉适量
二、制作步骤
步骤1、黄油+糖粉+盐打发变白，温度20度，加入杏仁粉低速打匀
步骤2、打匀的杏仁黄油一分为二，做2种口味，分别晒入低筋面粉跟可可+低粉，拌匀包上保鲜膜擀成正方形，冰箱冷冻30分钟
步骤3、冷冻好取出分9g一个，团圆放烤盘
步骤4、风炉135度20分钟
步骤5、肉眼可见慢慢变大
步骤6、烤好取出换烤盘冰箱冷冻5-10分钟快速降温
步骤7、防潮糖粉裹粉第一遍后，防潮糖粉：玉米淀粉按照1:1比例混合，滚第二遍粉就是雪球了
步骤8、一口酥，完美
