北漂女孩，最爱吃妈妈给带的咸鸭蛋了哈哈哈，窝在屋子里不想出门的时候，一个蛋黄也可以做出超好吃的炒饭哦(´-ω-`)
一、材料准备
主料：米饭1小碗、鸡蛋1个
辅料：咸鸭蛋1个、什锦蔬菜丁适量、韭菜、香菇适量、葱花适量、【调味料】：、盐适量、老干妈一点
二、制作步骤
步骤1、葱花、香菇切丁，韭菜切段，鸡蛋放盐打散。
步骤2、咸鸭蛋碾碎，这里是可以代替盐使用的，所以越碎越好，蛋白不易碾碎，可以切一切。如果蛋不留油的话，也可以适当放点油拌一拌哦。
步骤3、鸡蛋下锅，炒好备用。我一般下锅时候会放一点水，也可以搅鸡蛋的时候放，炒出来会更嫩。
步骤4、再放一点油，韭菜、香菇丁下锅炒八分熟。
步骤5、放米饭、什锦丁进锅翻炒
步骤6、然后放入碾碎的咸鸭蛋和炒好的鸡蛋
步骤7、出锅时，加一点老干妈和盐就好啦！如果咸鸭蛋够咸的话，就不需要加盐了。蛋黄味超级浓～
三、烹饪技巧
1.韭菜可以换成娃娃菜，或者任何你喜欢的菜，都很OK。
2.建议多多多多加香菇丁，巨好吃！！