红枣红糖馒头

2023-10-17 16:12:18

材料准备:

主料:红糖60克、红枣8个

辅料:面粉300克、酵母3克、温水120克

制作步骤:

步骤1、所有材料倒入面包桶,红枣除外,红枣去核切碎

红枣红糖馒头

步骤2、开动搅拌程序搅打面团40分钟

红枣红糖馒头

步骤3、面团进行一发,当体积2倍大,用手戳下去不回缩就是好了

红枣红糖馒头

步骤4、蜂窝状组织

红枣红糖馒头

步骤5、面团排气,揉入切碎的红枣

红枣红糖馒头

步骤6、揉成长条

红枣红糖馒头

步骤7、拧成7个小面团,双手两边反着拧

红枣红糖馒头

步骤8、烧沸水后关火,进行二发,约20分钟

红枣红糖馒头

步骤9、二发好了,锅中放沸水,蒸15分钟,焖5分钟

红枣红糖馒头

步骤10、成品

红枣红糖馒头

步骤11、内部组织

红枣红糖馒头

步骤12、好吃看得见

红枣红糖馒头