早上最方便的早餐，营养好，又好吃，今天B爸不在，当正餐吃了，就说到底就是喜欢吃肉，无肉不欢
一、材料准备
主料：手抓饼一张、牛里脊肉二片
辅料：生菜一片、鸡蛋1个、生抽半勺、老抽3-4滴、玉米淀粉1勺、耗油1/2勺、糖1/4勺、料酒1/2勺、黑胡椒粉适量、番茄酱适量
二、制作步骤
步骤1、手抓饼，原味和葱香都可以
步骤2、菜场新鲜买的牛里脊肉切片，敲打几下
步骤3、用生抽、糖、黑胡椒粉、玉米淀粉、耗油、料酒、老抽和橄榄油腌制15分钟以上，可以提前一天腌好放冷藏
步骤4、我是晩上腌制的，早上起来锅内放少许油，中火正反面各煎一分钟左右
步骤5、煎好的牛里脊
步骤6、平底不粘锅，不用放油，直接从冷冻取出手抓饼放入锅内，中小火煎至一面的表面金黄色，用锅铲反面，加上生鸡蛋，用锅铲把蛋液均匀摊在手抓饼上，蛋液差不多凝固，再翻面一煎就好了
步骤7、可以涂上番茄酱，铺上生菜
步骤8、再铺上牛里脊条
步骤9、这个也是番茄沙司酱
步骤10、近照来个
步骤11、这个是甜面酱
三、烹饪技巧
牛里脊肉腌制时可以少放点调料，用生抽、糖、黑胡椒粉、玉米淀粉、耗油、料酒、老抽和橄榄油腌制15分钟以上，可以提前一天腌好放冷藏