下雪了，冬天最实惠最家常的菜，莫过于白菜炖豆腐了，让我们来一锅暖暖吧。
材料准备：
主料：白菜200克、老豆腐半块
辅料：五花肉100克、葱姜蒜适量、食盐1小勺、木耳5克、粉条1把、好太太鸡精适量、海天味极鲜适量、花椒面适量
制作步骤：
步骤1、备料:葱姜肉、豆腐切小块，木耳泡发好，地瓜粉条1小把，白菜帮片一下(片的好吃)，叶子用手撕一下就行。
步骤2、热锅倒油，油温七八成热(有点冒烟时)，依次加入葱姜肉花椒面，炝出香味。
步骤3、倒入白菜帮翻炒，翻炒几下转小火，炒出菜帮的水分，倒入鸡汤或肉汤，没有肉汤倒开水也可以。
步骤4、倒入汤后依次加入豆腐、木耳、干粉条，烧开。
步骤5、烧开的汤汁炖的白白的，看豆腐炖软了，开始调味，依次加入盐、鸡精。
步骤6、最后加入白菜绿叶子，翻炒变软，出锅前加入海天味极鲜，一锅美味的白菜炖豆腐就做好啦，开吃吧！
烹饪技巧：
白菜帮炒出水分，豆腐炖出香味，汤汁炖的稍微粘稠点才更好吃，喜欢勾芡的可以加淀粉。