一、材料准备
主料：阿胶500克、黄酒1000ml
辅料：冰糖170克、核桃500克、红枣300克、枸杞150克、黑芝麻500克
二、制作步骤
步骤1、用黄酒给阿胶泡个澡，专业术语叫烊化！黄酒是阿胶糕中的药引，烊化几个小时能够更好的发挥阿胶功效，并且能延长保质期！给它泡上静置一夜，明天起来开熬！
步骤2、鲜制阿胶糕辅料老黄冰糖·降火降噪中宁枸杞·延缓衰老若羌灰枣·美容养颜纸皮核桃·健脑益智小炒芝麻·补肝润脏
步骤3、加入冰糖，电磁炉开火，调到800左右，熬制到冰糖融化，黄酒沸腾。
步骤4、熬至浓稠后，小伙调到300字挂旗，挂得住其即可放辅料，夏天和冬天挂旗程度有所区别，夏天呢，要熬得稠一些。
步骤5、关火或者调制到最小火，先放核桃仁，红枣搅拌均匀，再放枸杞搅拌均匀，最后放黑芝麻充分搅拌均匀。
步骤6、搅拌均匀后将阿胶膏装入模具，自然晾至六至八小时，这点要注意的是一定不要放冰箱，只是冻住了，但是水分并没有蒸发掉，尤其是夏天封好口以后还是容易融化的味了。
步骤7、冷却好的阿胶切片包装即可。
三、烹饪技巧
❤️大家在制作阿胶糕的时候呢，提前准备好定型模具，油纸或者保鲜膜刷油都可以。
❤️吃阿胶糕最佳时间
❶早上7-9点，补血补气最容易吸收。
❷晚上9-11点，美容养颜，安神助眠。
❤️阿胶糕一日1-2片即可
阿胶含量高 切记贪食
❤️经期 感冒发烧停用
早餐前1小时 晚上睡觉前一小时服用吸收最好（若肠胃不好饭后服用）
白天多喝水更有利于吸收
体内有湿寒者服用出现虚不受补上火症状 （坚持每日泡脚 排湿寒加强体内循环代谢即可）