材料准备：
主料：鸡腿肉400g、食用油适量
辅料：大葱1/3根、料酒1勺、耗油2勺、生抽1勺、老抽1勺、盐适量、黄瓜1根
制作步骤：
步骤1、黄瓜洗净、去皮、切成小粒。
步骤2、鸡腿肉洗净、切块。
步骤3、鸡腿肉加老抽、生抽、料酒，腌制30min。
步骤4、大火热锅，加入食用油，等油温到位，转中小火。
步骤5、加入鸡腿肉块，翻炒。
步骤6、鸡腿肉块炒至肉变色，大概6-7分熟。
步骤7、鸡腿肉盛出，备用。
步骤8、洗锅，热锅后按顺序加入油、白糖，待糖融化。
步骤9、加入大葱块，中小火爆炒出葱香味。
步骤10、加入黄瓜粒，中小火炒出黄瓜的清香。
步骤11、倒入鸡腿肉块，大火爆炒，加入蚝油、老抽(调色)，继续翻炒、收汁！
步骤12、完美出锅！
