天冷了，吃盖饭吧！番茄炒鸡蛋盖饭这样做，开胃下饭又好吃，连吃三天都不腻，新手必学，赶紧试试吧～
一、材料准备
主料：番茄2个、鸡蛋2个
辅料：葱1根、蒜3瓣、番茄酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖半勺、淀粉1勺、米饭1碗
二、制作步骤
步骤1、准备好所有食材。米饭提前煮熟。
步骤2、番茄去皮切小块，葱蒜切末，鸡蛋打散备用。
步骤3、碗中加一勺生抽，
步骤4、1勺蚝油，
步骤5、1勺番茄酱，
步骤6、半勺盐，
步骤7、半勺糖，
步骤8、1勺淀粉，
步骤9、加半碗水煮开。
步骤10、鸡蛋煎熟盛出备用。
步骤11、锅中爆香蒜末，
步骤12、加番茄炒出汁水，
步骤13、加入鸡蛋，
步骤14、倒入料汁，
步骤15、煮至汤汁浓稠，撒点葱花。
步骤16、盖在煮好的米饭上。
步骤17、开吃啦。
三、烹饪技巧
拌着米饭吃更香。