今天调出来的蒜蓉跟小时候吃的烤生蚝里面的蒜蓉一个味，好吃哭了！
一、材料准备
主料：生蚝10只、大蒜4头
辅料：大葱半段、小米辣2个、八角1个、桂皮1小块、食用油250毫升、芝麻油1/3勺、生抽1勺、盐1小勺、鸡精1小勺
二、制作步骤
步骤1、生蚝开壳洗净，我让卖生蚝的老板帮我开的生蚝，自己开太麻烦了。
步骤2、大葱切段，小米椒切圈，大蒜剥皮用搅拌机打成蒜末，勤快的可以把蒜瓣的结缔也切掉。
步骤3、锅中倒油，放入葱段小火加热，接着加入八角、桂皮，继续小火，炸到葱段变干，捞出留油。(有洋葱的也可以和葱段一起加热。)
步骤4、倒入芝麻油，再将一半的蒜末倒入，小火慢炸，并不时翻拌，避免糊底。
步骤5、炸熟出香味后倒入剩下的蒜末和小米辣，加热一下就行，最后加盐、生抽、鸡精调味，盛出。
步骤6、生蚝在蒸锅里码好，把做好得蒜蓉酱一一浇在生蚝上面。
步骤7、蒜蓉生蚝凉水入锅蒸十分钟，关火焖三分钟。（时间生蚝大小来定，但不超过十五分钟。）
步骤8、撒上葱花或者香菜装饰一下，开动吧！
三、烹饪技巧
喜欢吃辣的可以多放辣椒