材料准备：
主料：牛筋250克、五花肉100克
辅料：芋头1个、八角1个、桂皮1/3块、香叶1片、小茴香少许、南姜末少许、生姜片1片、豆寇少许、草果1/2个、罗汉果碎少许、当归片1片、玫瑰露1/2杯、生抽5勺、蚝油2勺、食盐适量
制作步骤：
步骤1、广东卤水用的玫瑰露是一种用重瓣玫瑰花酿造的高度数白酒。我用的是老字号金星牌，价钱比较合理，好用不贵。
步骤2、八角、桂皮、香叶、小茴香、南姜末、生姜片、豆寇、草果、罗汉果碎、当归片全部装入中药包封口。（我的中药包比较小，我就分开装了几个小包。）卤水包放入电子炖盅内加入玫瑰露。
步骤3、牛筋汆水凉干后放入装有卤水包的炖盅内加满水选炖汤项炖2个小时
步骤4、芋头去皮切块
步骤5、五花肉切块
步骤6、干锅烧红下五花肉煸出油脂后下少许花生油煸炒至金黄
步骤7、五花肉煸炒金黄后下芋头一起炒
步骤8、炖好的五香牛筋拿去药包，将牛筋和卤水汁倒入锅内煸炒；加少许清水并放入生抽、蚝油、食盐盖盖子焖煮至收汁即可食用。
烹饪技巧：
出锅上菜时来不及拍照就让爱人和我自己狼吞虎咽一翻了，成品图居然没拍到。只能告诉大家很好下饭。这个是广东卤水，所以不辣，北方的朋友吃不惯可以在卤包里加红油、干辣椒、胡椒、青花椒、花生酱一起熬卤汤，相信风味也是很好的。