做个甜品跨年吧~
材料准备：
主料：鸡蛋3个、玉米油45克
辅料：牛奶50克、可可粉10克、低筋面粉50克、糖38克、奥利奥碎适量、淡奶油250克
制作步骤：
步骤1、蛋清蛋黄分离，蛋清加糖打发
步骤2、蛋黄中加入牛奶，油，低粉，可可粉，搅拌均匀
步骤3、蛋清打至硬性发泡
步骤4、蛋白霜倒入蛋黄糊，翻拌均匀
步骤5、倒入烤盘，抹平，震几下。烤箱160度，20分钟左右。
步骤6、淡奶油打好后拌入奥利奥碎，卷进蛋糕里就好了。
烹饪技巧：
1.糖我都是一次性加入，喜欢粉三次的也可
2.蛋黄糊我也是一次性加入搅拌，比较省事，你们也可以先牛奶油乳化，在加面粉，在加蛋黄。按个人做法就好。
3.奶油你们可以用甘纳许，也可以做成巧克力淋面的，这样就是梦龙卷
4.卷的时候一般都是用反面，就是蛋糕卷朝上的那面卷在里面，不容易开裂。我就卷反了