一、材料准备
主料：鸡块280克、洋葱四分之一或半个
辅料：干葱1个、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、葱2根、姜几片、生抽1勺、盐2克、胡椒粉适量、蚝油半勺、花生油适量、柱侯酱1汤勺、沙茶酱1汤勺、老抽半勺
二、制作步骤
步骤1、鸡块洗净，放生抽、盐、蚝油、胡椒粉，腌制15分钟
步骤2、配菜洗净，切块状
步骤3、砂锅里放些许花生油，放入青椒、黄椒、红椒、干葱、洋葱、葱段、姜片爆香
步骤4、炒出香味后放入柱侯酱、沙茶酱、老抽
步骤5、放入鸡块翻炒
步骤6、继续翻炒...
步骤7、鸡块炒熟之后加半杯水小火焖煮10-15分钟
步骤8、焖煮后撒些香菜段就可以了
三、烹饪技巧
因为带有沙茶酱，所以吃起来会有些沙沙的感觉...不过味道蛮不错的
喜欢酱汁多一些的，也可以多加点水，不过调料用量也要适量调整