一、材料准备
主料：排骨250克、手工湿面半斤
辅料：土豆1个、豆角100克、料酒2勺、生抽2勺、鲜酱油1勺、盐2-3克、葱姜蒜适量
二、制作步骤
步骤1、排骨凉水焯水后捞出备用
步骤2、起锅烧油，加入料酒
步骤3、生抽、酱油、葱姜蒜炒香
步骤4、加入没过排骨的开火，炖煮差不多30-40分钟
步骤5、土豆豆角放入，煮5分钟，不要太久等下还要和面蒸
步骤6、滤出一部分汤汁，下入面条我是自己压的鸡蛋面加盖闷10-15分钟即可中间分几次给面条淋一些滤出的汤汁提味
步骤7、出锅前加盐提味，超好吃！香喷喷
三、烹饪技巧
加入土豆豆角千万不要煮太久
不要担心不熟，毕竟还要和面条闷煮一会