辣炒嘎巴虾

其实比较经典的做法是生拌，但我对海鲜的生与鲜理解有些偏差，所以选择辣炒。

一、材料准备

主料：嘎巴虾500g、干辣椒3根

辅料：葱、姜、蒜若干、花椒、大料若干、盐、料酒、酱油1勺

二、制作步骤

步骤1、嘎巴虾洗净，用料酒腌制

步骤2、准备花椒、大料、干辣椒；葱姜蒜

步骤3、热油加入花椒大料炸香，再放入其他爆炒

步骤4、入虾爆炒红，加盐与生抽

步骤5、锅底汁水炒干，熟了就ok了