紫薯的吃法多种多样，可蒸可煮，既可以当主食，也可以做成各种点心，健康美味用，紫薯发糕就是深受人们喜爱的一种美食。
材料准备：
主料：紫薯泥150g、低筋面粉200g
辅料：牛奶100g左右、奶粉20g、酵母粉3g、零卡糖20g、蔓越莓干少许
制作步骤：
步骤1、紫薯泥加牛奶、零卡糖搅拌均匀。
步骤2、筛入低筋面粉，再加入奶粉、酵母粉一点点拌匀。
步骤3、保鲜膜密封发酵至两倍大。
步骤4、发酵完成后，用筷子快速搅拌排气。
步骤5、然后装入模具，表面撒点蔓越莓干装饰。
步骤6、放入极速蒸炖锅，选择速蒸模式，20分钟左右即可。
烹饪技巧：
1.牛奶需要根据紫薯泥的湿度酌情调整用量，紫薯泥是紫薯蒸熟以后加牛奶用破壁机搅打而成。
2.没有蔓越莓干可以不放，也可以放大枣。