材料准备：
主料：猪腿肉300克、干香菇8朵
辅料：盐1克、料酒5克、生抽10克、香葱一小把、芹菜一小把、蚝油适量、料酒适量、鸡汁适量、胡椒粉适量、香油适量
制作步骤：
步骤1、前腿肉洗净挤干水份，用绞肉机绞碎，不要绞太碎，有点颗粒感更好吃
步骤2、切好的香葱
步骤3、切好的芹菜
步骤4、干香菇用水泡发洗净挤干水份，切碎
步骤5、肉末里加入盐，料酒，蚝油，生抽，胡椒粉，鸡汁，往一个方向搅拌均匀
步骤6、肉馅搅好后分成两份，一份加入配菜芹菜丁，淋上一些香油搅拌均匀
步骤7、另一份肉馅加入香葱碎和少许香油搅拌均匀
步骤8、准备好的两种馅料放入冰箱冷藏腌制半小时左右
步骤9、这里我买现成的南瓜味饺子皮。（原谅我的手工）饺子包法根据自己喜好来，做好的手工饺子要及时盖住或放入冰箱冷冻，防止表皮变干影响口感
