材料准备：
主料：白：馒头自发粉200g、牛奶110~130g
辅料：糖10g、紫：馒头自发粉200g、紫薯泥100g、牛奶适量、糖10g
制作步骤：
步骤1、把白面团的材料直接倒入厨师机，搅打成一块光滑的面团，简单收拢放入盆内密封发酵。
步骤2、蒸好的紫薯跟牛奶一并放入破壁机打成泥，接着把馒头自发粉、紫薯泥、牛奶、零卡糖也放入厨师机，再次打成一块光滑的面团，收拢放入盆内密封发酵。
步骤3、发酵半小时，取出面团揉光滑，搓成长条状，切成小剂子，每块30克左右，白色面团擀成皮，紫薯面团包在里面。
步骤4、像包包子一样，收口处朝下，在表面用刀划十字口，大小看自己喜欢，蒸锅，大火蒸20分钟即可。
步骤5、成品照
烹饪技巧：
1.每种面粉的吸水性不同，建议分次少量的将水加入面粉中，便于调整水量。
2.面团排气后必须充分揉匀，切割成小剂子后更要揉到位，这样蒸出来的馒头才会光滑好看。