好看又好玩，像童话般会发出响声的摇摇乐饼干，非常美貌，很适合作为即将到来的圣诞节伴手礼。
材料准备：
主料：糖粉60克、全蛋液25克
辅料：低筋面粉120克、水9克、艾素糖适量、食用糖珠适量、黄油75克、高筋面粉60克、蛋白粉3克、糖霜的糖粉45克、柠檬汁适量
制作步骤：
步骤1、黄油放烤箱低温软化成这个状态之后搅拌均匀
步骤2、加入糖粉搅拌顺滑
步骤3、蛋液分3次加入搅拌顺滑，每次搅拌均匀之后再加下一次
步骤4、低筋面粉跟高筋面粉一起过筛后戴上手套揉成团
步骤5、包住保鲜膜冰箱冷藏一个小时
步骤6、冷藏好的面团放在吸油纸上擀成稍微厚点的片装
步骤7、用模具按压成型，中间镂空
步骤8、烤箱提前预热150度烤20分钟
步骤9、糖霜制作，蛋白粉跟糖粉搅拌均匀
步骤10、加入水搅拌成团
步骤11、换电动打蛋器打至发白这是个的糖霜还是比较硬的
步骤12、少量多次加入柠檬汁，直到糖霜提起低落不会迅速消失即可
步骤13、饼干一面挤上糖霜，用糖珠装饰，放着晾干
步骤14、艾素糖不用加水，直接加热融化即可，刚融化的艾素糖还比较多这样的泡泡，让它静止5分钟后再用
步骤15、静止好的艾素糖倒入饼干镂空部位待凝固
步骤16、凝固后加糖珠装饰
步骤17、一块饼干挤上糖霜，放上正面的饼干粘合！
步骤18、粘合好的饼干就这样放着放凉就好！
步骤19、好看又好玩的糖霜饼干就做好了
烹饪技巧：
打糖霜的时候一定要注意，柠檬汁少量多次加，每次加一点点！