一、材料准备
主料：腊肉1块、香菇3朵
辅料：大米适量、盐少许、酱油1勺、食用油少许、白萝卜半个、胡萝卜半根、香芹1根、萝卜干一块、小米一把、白胡椒粉少许、清水适量
二、制作步骤
步骤1、把米洗净，浸泡着（洗米水我一般用来浇家里的绿植）
步骤2、萝卜干，香菇，胡萝卜，白萝卜，腊肉切大小均匀的小丁，炒锅里放少些油，翻炒一下，加入酱油和胡椒粉，最后加点水，一起到入电饭锅中
步骤3、泡过的米和炒过的菜一起搅拌均匀，电饭锅选择柴火饭，等待
步骤4、煮饭的时间，把香芹烫一下切丁备用
步骤5、饭煮好后放入香芹
步骤6、搅拌均匀就可以出锅了，趁热根据自己家的口味选择是否加盐（腊肉和萝卜干都是有盐分的，最好尝一下再决定，淡了不好吃，咸了吃不下啊）
步骤7、每人一盘，颜色搭配还不错呢
三、烹饪技巧
这里步骤中没有煮腊肉的环节，因为我提前煮好放冰箱的，生的腊肉洗净后要煮30-60分钟才可以。
萝卜干可以不用放，不需要特意去买，喜欢洋葱的也可以把白萝卜换成洋葱，腊肉用五花肉更好（我不吃肥肉，所以用的纯瘦）没有香芹也可以用青豆，除了腊肉和大米，其它的配料食材都可以根据自己喜好