东北的油豆角豆小肉厚，可荤可素，做出来的颜色碧绿，让人看着非常有食欲，用来和排骨一起炖，实在是太美味了，做这道菜的时候，一定要把米饭准备的足足的，非常下饭哦！
一、材料准备
主料：排骨500克、豆角500克
辅料：葱花适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、陈醋适量、胡椒粉适量、盐适量
二、制作步骤
步骤1、豆角掐去两头洗干净
步骤2、排骨用凉水泡出血水
步骤3、爆香葱姜蒜，把排骨放入锅中，加老抽上色
步骤4、倒入适量的清水，没过食材，大火煮开
步骤5、锅里的水煮剩一半时，放入豆角
步骤6、出锅前加入胡椒粉，醋盐调味
步骤7、出锅装盘
步骤8、美味看得见
步骤9、营养搭配的一餐
三、烹饪技巧
豆角要煮熟后才能食用，否则容易引起食物中毒