一、材料准备
主料：玉米面100克、开水100克
辅料：白面200、酵母3克、白糖30克、鸡蛋1个、玉米油15克、清水30克左右、葡萄干适量
二、制作步骤
步骤1、玉米面加开水烫一下，搅拌成湿的面絮.
步骤2、加面粉，酵母，白糖，鸡蛋，酵母，温水，先搅拌成面絮
步骤3、再揉成面团，这个面团是软的.密封发酵至2倍大
步骤4、葡萄干用水清洗泡软，再晾干水分备用
步骤5、发酵好的面团放到面板上，揉面排气，可以少量多次的加入干粉揉至光滑
步骤6、分成8份
步骤7、擀成长方形薄片，铺上一层葡萄干，折叠再擀开，再铺一点葡萄干，从一侧向另一侧卷起来.
步骤8、摆进蒸笼里盖上二次发酵20分钟
步骤9、冷水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟
步骤10、特别松软香甜
步骤11、细腻柔软
