俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。值此萝卜大量上市，快手萝卜菜做起来。
一、材料准备
主料：萝卜1根、蒜5瓣
辅料：醋2勺、生抽2勺、盐少许、香油半勺、辣椒油（可不放）适量、白糖少许
二、制作步骤
步骤1、萝卜洗净备用。
步骤2、萝卜切细丝，放大碗里，放入白糖、蒜末、醋、盐、辣椒油。
步骤3、放入生抽。
步骤4、放入香油等。
步骤5、拌匀调味。
步骤6、清脆爽口的凉拌萝卜丝装盘。
步骤7、成品。
步骤8、成品。
步骤9、某日早餐搭配：凉拌萝卜丝，炸鱼块，清炒油麦菜，南瓜馒头，黑芝麻糊。
三、烹饪技巧
萝卜丝用擦丝器擦的匀实，调料根据个人口味调配。