太喜欢这个肉松小贝了，满满的肉松包裹着松软的蛋糕，这份材料可做大约15个肉松小贝左右
一、材料准备
主料：鸡蛋4个、玉米油40克
辅料：牛奶40克、低筋面粉60克、玉米淀粉25克、柠檬汁1-2滴、白糖80克、沙拉酱适量、肉松适量
二、制作步骤
步骤1、4个鸡蛋，把蛋清分离，两个容器要无水无油，有水蛋清不好打发
步骤2、在蛋黄里加入玉米油、牛奶，搅拌均匀
步骤3、蛋黄里继续加入低筋面粉、玉米淀粉，z字形搅拌均匀至无颗粒状
步骤4、搅拌均匀后放一边
步骤5、80克白糖分三次加入蛋清
步骤6、打发蛋清前滴入1-2滴柠檬汁或白醋
步骤7、第一次粗泡时加糖，第二次泡绵密一点的时候加糖，第三次泡细腻加糖
步骤8、蛋清打发到提起来有尖角，不倒就行
步骤9、用打发好的三分之一蛋清与蛋黄糊搅拌均匀，注意上下翻拌，不要划圈搅拌容易消泡！
步骤10、搅拌均匀后，烤箱可提前预热5分钟
步骤11、搅拌均匀后与剩下的蛋清混合，继续上下翻拌
步骤12、均匀后装入裱花袋，剪一个小口
步骤13、烤盘上放一张油纸，蛋糕糊大小按自己喜好挤
步骤14、烤箱中层170度20分钟
步骤15、海苔肉松
步骤16、取两片蛋糕，抹沙拉酱
步骤17、表面均匀抹沙拉酱
步骤18、放在肉松盘里裹满肉松，完成！！
