一、材料准备
主料：低筋面粉120克、即食燕麦片30g
辅料：全蛋液一个、泡打粉2克、细砂糖10克、盐1g
二、制作步骤
步骤1、准备材料
步骤2、粉类混合
步骤3、1⃣️黄油切小块儿放入粉类里搓成小颗粒2⃣️加入牛奶和麦片轻轻翻拌均匀动作一定要轻否则开出来的会很硬就不酥了3⃣️成团就可以了面粉的吸水量不同添加剂牛奶的时候要慢慢倒看戏水量调整不要过湿也不能过干
步骤4、4⃣️移到案板上整形或者在烤盘上整形用擀面杖擀成长方形用刮板整形不用特别厚因为考的时候会长高5⃣️切成或用模具按出自己想要的形状如果不好操作可以先把面团包上保鲜膜放入冰箱里冷冻10分钟后取出操作
步骤5、6⃣️表面刷上一层鸡蛋液
步骤6、7⃣️放进预热好的烤箱中200度中层烤18分钟左右每家烤箱脾气不同时间自己调整
步骤7、酥酥脆脆
步骤8、有肉松的味道
