简单又好吃，快来试试吧！
材料准备：
主料：豆腐1000g、鸡蛋1个
辅料：盐2勺、蚝油1勺、蒜5瓣、胡萝卜1/4根、小葱葱绿3根
制作步骤：
步骤1、豆腐切碎或者用勺子碾碎
步骤2、尽量碎一些ᥬ᭄
步骤3、蒜切碎，不喜欢的可以不放
步骤4、豆腐里面加入耗油，鸡蛋，蒜末，根据个人口味加入盐，顺一个方向多搅一会搅匀
步骤5、做成丸子备用
步骤6、ᥬᥬ᭄凑合看吧
步骤7、留一半豆腐放进葱绿，胡萝卜碎
步骤8、搅拌均匀
步骤9、做好的丸子ᥬ᭄
步骤10、油温6成热的时候放入丸子
步骤11、不要太早翻动丸子，很容易碎
步骤12、炸制表面金黄出锅
步骤13、刚炸出来外焦里嫩很好吃，凉了以后可以做汤
烹饪技巧：
不要过早翻动丸子会碎的一塌糊涂，火不要太大，定型以后再翻动丸子